什么是食品添加剂

陕西省渭南市富平县庄里镇锦屏社区居委会盛豪物流建材家居批发中心

2022-11-03 17:28至2022-11-04 08:20

2022-11-04 08:30至2022-11-04 21:00

信息宣传

青少年

已报名8人/ 限60人报名

已结束

发起组织

锦屏社区新时代文明实践站 地址:陕西省渭南市富平县庄里镇锦屏社区

高艳

18710531517

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  • 时长公示
  • 限制人数:60人
  • 当前报名:8人
  • 服务对象:青少年
【活动内容】

      食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。全球批准的食品添加剂数量约15000种,我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种,按功能分为22个类别,常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

食品添加剂的使用提升了产品品质,丰富了食品种类,满足消费者对食品多元化的消费需求,没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂主要有以下作用:

1

保持或提高食品本身的营养价值;

2

作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

3

提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

4

便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

如在食用油中添加抗氧化剂,以延迟或阻碍油脂氧化;在糖果中添加着色剂,以赋予其良好的色泽。